terça-feira, 7 de julho de 2015

Aula de Biscoitos Decorados on-line

O número crescente de pessoas pedindo aulas em diversos cantos deste Brasil, fez com que começássemos a pensar numa forma de atingir todas estas pessoas.

E assim nasceu a vídeo aula. 

Estarei explicando todas as etapas:

- receita básica de biscoito e suas variações;
- técnicas para nivelar, cortar e assar a massa;
- preparação de glacê real e seus pontos de consistência;
- como cobrir os biscoitos;
- técnicas de decoração que podem ser aplicadas nos mais diversos temas.


video

Além do vídeo, você terá acesso a um material para download e estarei à disposição para tirar dúvidas através do acesso que a plataforma vai fornecer.

Em parceira com a Você Artesanal produzimos esta aula e estamos em fase de pré-venda com valor promocional.

Não perca esta oportunidade!!

Para acessar as informações, acesse o site da Você Artesanal.

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Aula de Biscoitos Decorados

Próxima turma dia 13/06.

- dicas para equipamentos e produtos ideais;
- receita básica de biscoito e suas variações;
- técnicas para nivelar, cortar e assar a massa;
- preparação de glacê real e seus diversos pontos de consistência;
- como cobrir os biscoitos com perfeição;
- técnicas de decoração que podem ser aplicadas nos mais diversos temas;
- todo o material utilizado é fornecido. O aluno não precisa trazer nada;
- os cookies decorados serão levados para casa pelo aluno;

Telefone: (27) 3376.0963
Whatsapp: (27) 99769.4514


domingo, 10 de maio de 2015

Uma princesa Valente

“Dizem que nosso destino está ligado a nossa terra, que ela é parte de nós assim como nós somos dela. Outros dizem que o destino é costurado como um tecido onde a vida de um determina a de muitos outros. É a única coisa que buscamos, ou que lutamos para mudar, alguns nunca encontram o destino, mas outros são levados a ele.” 

Merida 

 Sou apaixonada pelo filme Valente. 

Merida é uma princesa de espírito livre, tentando mudar seu destino. 

É o que as princesas de hoje fazem. Lutam por suas próprias vidas, sem esperar pelo príncipe encantado. 

Paralelo a isto ela é doce e acima de tudo nobre.

Os doces para esta festa foram feitos com imenso carinho. 

Buscamos a doçura de Merida, sem perder os detalhes da realeza que a cercam.

Seguem os doces que preparamos para esta mesa pra lá de charmosa e delicada. 

Retrato de um princesinha muito feliz!!!



Cakepop de pão de mel com doce de leite.


Torre de biscoito com ganache de amora tingida de verde da cor do bestido de merida com decoração em cima de chocolate branco com o emblema do clã.


Minicupcake brownie.


Acreditem!!!! Isto é um biscoito. Tamanho de uma página de livro. Deu um charme a mais na mesa.


A bela Merida também em Biscoito.


Fudges de chocolate com castanha com a estampa do xadrez do vestido de Merida.




Chapéuzinho Vermelho

Este é um personagem que está no nosso imaginários por anos e anos e acredito que não vai desaparecer.
Festas e festas aparecem e este tema sempre aparece e encanta a todos.
No último mês preparei alguns quitutes com uma festa neste tema.

O biscoito da Chapéuzinho foi um capítulo a parte.
Bem detalhado e de acordo com a arte da papelaria escolhida pela mãe da aniversariante.

Abaixo uma amostra de todas as etapas para a confecção deste biscoito.

video

O resultado final foi este charmoso biscoito.



Foto: Foto Kids





Os cogumelos também fizeram sucesso.



Foto: Foto Kids

A casinha da vovó ficou super charmosa também.

Foto: Foto Kids

Além dos biscoitos, preparei uma cestinha de brownie que foi um sucesso. Decorada com pasta americana, nesta cestinha tinha uva, banana e bolo de chocolate. Uma cesta mais tropical para a nossa Vovó.;)





Também teve cakepop com rostinho da Chapéuzinho Vermelho. Este cakepop foi feito de pão de mel com doce de leite.


Cupcakes com a silhueta e cogumelo.



Com estas fofuras e outras mais, uma pequena comemorou seu primeiro aninho.

sábado, 27 de setembro de 2014

Utilização inteligante de cortadores

Uma preocupação muito grande que vejo nas alunas é a dificuldade de encontrar cortadores de biscoito.
Apesar dos meus inúmeros cortadores, também passo por isso.
Pois os temas das festas e pedidos dos clientes são inúmeros e variados.

Na semana passada precisei desenvolver uma sereia.

Não tinha um cortador próprio para isto.

Primeiramente, pensei em fazer um molde de papel mesmo.

Mas me lembrei que tempos atrás tinha visto um post sobre sereias no blog Sweetsugarbelle.

Eu não tinha nenhum dos cortadores sugeridos por ela, mas achei que poderia adaptar um cortador de peixe que eu tinha.

Para verificar se daria certo, risquei em um papel o formato do cortador, e fui desenhando a sereia dentro deste cortador, seguindo o mesmo estilo que vi no blog que deu a idéia.

Deu certo.

Cortei meus biscoitos, assei e desenhei com canetinha comestível os traços principais da sereia.




Seguindo ainda o mesmo tutorial, fiz a decoração.




Segue o material que utilizei:

- Pele: corante salmão da Wilton
- Rabo da sereia: corante Kelly green da Wilton (claro e escuro)
- Cabelos: laranja da Arcolor
- Biquini: uma misturinha de Violeta, Lilás da Mix e Pink da Wilton
- Boca: Pink (clarinho) da Wilton
- Olhos: Preto

Para o efeito da nadadeira utilizei o bico número 70 da Wilton.



sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Fundo do Mar

O tema escolhido para comemorar o aniversário do pequeno Artur foi o 'Fundo do Mar'! A linda festa aconteceu na Fanfarra e contou com a maravilhosa decoração da Sonho de Criança. Para a ocasião preparei muitos fudges, cupcakes e maçãs decoradas, confiram abaixo:










segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Soldadinho de Chumbo

Para comemorar o 1º aninho do Antônio o tema escolhido foi o Soldadinho de Chumbo! A festa estava repleta de detalhes incríveis com uma belíssima decoração!

O “Soldadinho de Chumbo” é sem dúvida um excelente tema para festa de meninos. Para a festa, preparei fudges, brownies, biscoitos e maçãs decoradas. Confira alguns detalhes:

Decoração: Sonho de Criança
Local: Fanfarra
Fotos: Mariana Reissinger